- LA BIERE -

"LA MALEVA"

Notre bière artisanale, que vous pouvez déguster sur place, porte elle aussi une note argentine : 

• Son nom, "La Maleva", signifie "canaille, crapule" en lunfardo, argot qui s'est développé à Buenos Aires dès la seconde moitié du XIXème siècle.
• De plus, elle se décline en différentes sortes (IPA, stout, etc.), chaque sorte portant le nom d'un morceau d'un célèbre chef d'orchestre de tango argentin de la première moitié du XXème siècle (dont vous pourrez trouver un extrait des paroles originales au dos de l'étiquette).

- LE GRILL -

"L'ASADO"

On ne peut pas parler de spécialités argentines sans parler de l'ASADO. Ce terme désigne à la fois la méthode de cuisson de la viande mais aussi le moment convivial durant lequel les convives dégustent ces viandes grillées. C'est une méthode de cuisson lente de la viande au feu de bois, sur une grille appelée "parrilla". Elle donne un goût fumé incomparable à la viande, qui est maintenue à la fois tendre et juteuse.

La tradition des asados ​​remonte à l'époque des gauchos - "cowboys argentins", gardien des troupeaux des immenses étendues de prairies de la pampa - qui vivaient des ressources de la terre et de leur bétail, en particulier de leurs vaches .

Nous serons ravis de vous faire déguster notre asado, accompagné de sa mythique sauce argentine, "le chimichurri".

Adresse :

3 bis rue Saint Maurice

37510 SAINT-GENOUPH

Contact pour tout renseignement :

lapampa.tangogrill@gmail.com

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LA PAMPA - Grill / Tango / Beer